食物中的養分與能量
可以從食物中獲得到的養分有6種，1.醣、2.脂質、3.蛋白質，這些是可以提供能量的養分，4.水、5.礦物質、6.維生素，這些是不能提供能量的。
計算熱量
1卡=1G=1˙C，1大卡=1KG=1˙C
=1000G=1˙C
醣類
1G=1卡
醣類有分三種第一種:單醣，例如葡萄糖，而且它可以檢測糖尿病
第二種:雙糖，例如蔗糖，
第三種:多醣，例如澱粉，可以用碘液檢測
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